Springbank 13 years local barley

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◾️ 商品解説

スプリングバンク蒸留所は、キャンベルタウン シングルモルトを生産する最後の生産者の 1 つです。キンタイア半島南部にあるこの蒸留所では、3 種類の異なるシングルモルト スコッチ ウイスキーを生産しています。

スプリングバンクは、大麦の麦芽化から蒸留酒の瓶詰めまで、ウイスキー製造工程のすべてのステップを同じ敷地内で行っているスコットランドの 2 つの蒸留所のうちの 1 つです。もう 1 つは、大麦も自家栽培しているキルホーマン蒸留所です。他の蒸留所では、工程の最初のステップである大麦の麦芽化 (希少になりつつあります) を今でも維持していますが、スプリングバンクではウイスキーの瓶詰めも自家生産しています。

この蒸留所では、さまざまな段階で製造工程を微調整することで、3 種類のシングルモルトを生産しています。

スプリングバンク シングルモルトは最も人気のある種類で、ロングロウ シングルモルトはピート香の強い 2 回蒸留ウイスキーで、ヘーゼルバーン シングルモルトは最新の種類です。
バーボン60%、シェリー40%

◾️ テスティング

香り: 際立つのは生き生きとしたフルーツ。缶詰のパイナップル、ネクタリン、マンゴー、それに浸した大麦、塩気のあるリコリス、柑橘系のジェラート。また、バングクロスの切れ端、ダネッジ床、そしてオゾンの香り。煙はほとんど感じられませんが、複雑さに重要な層を加えています。
味: 適度な油っぽさと適度なワックスっぽさ。焦げたレモン、濡れた小石、ペトリコール、塩のほのかな香り、それに木の煙、ピート、コーヒーの粉、土っぽいリコリスの根、そしてチョコレートの切れ端とほのかな黄色いフルーツの香り。
余韻: 長い。煙、桃、そしてたくさんのミネラル。ミントの切れ端も。

◾️ English Version

Springbank distillery is one of the last surviving producers of Campbeltown Single Malts. The distillery, located on the southern Kintyre peninsula, produces three distinct types of single malt Scotch whisky.

Springbank is one of only two distilleries in Scotland to perform every step in the whisky making process, from malting the barley to bottling the spirit, on same premises: the other is Kilchoman Distillery who also grow their own barley. While a few others still maintain the first step in the process, the malting of barley (which is becoming more rare), Springbank also bottles their own whisky.

Three variants of single malt are produced from its distillery by tweaking the production process at various stages;

Springbank Single Malt is the most popular variety, Longrow Single Malt is a highly-peated, double-distilled whisky and Hazelburn Single Malt, the newest variety.
60% Bourbon, 40% Sherry

Nose: It’s the vibrant fruits that stand out. Tinned pineapple, nectarines and mangos, as well as some steeped barley, salty liquorice and citrus-y gelato. Slivers of bung cloth too, as well as dunnage floor and a whiff of ozone. The smoke is almost non-existent but adds an important layer of complexity.
Taste: Proper oiliness and a decent waxiness. Hints of charred lemons, wet pebbles, petrichor and a sprinkle of salt, accompanied by wood smoke, peat, some coffee grounds and earthy liquorice root, but also a sliver of chocolate and subtle yellow fruits.
Finish: Long. Lingering smoke, peach and lots of minerality. A sliver of mint too.