クラセアスール・メスカル・ドゥランゴ

SOLD OUT

▪️解説
個性、卓越、美しさ、そのすべてを1本に集約したのがこのクラセアスール・メスカル・ドゥランゴ。
メキシコ北部のドゥランゴ州で自生する野生のセニソ・アガベを原料に使用しており、
力強いスモーキーな香りと地域特有のミネラルが豊富な土壌と天然水により生み出される深みのある味わいが特徴です。
1000年前から伝わる製法にこだわった、味に妥協のないメスカルです。

▪️テイスティングノート
色： 輝きのあるクリスタル
ボディ：ミディアム
香り：シトラス、ハーブ、グリーンオリーブ、焼いたアガベ、クローブ
味わい：ピーナッツ、ブラウンシュガー、蜂蜜、木、チョコレート、熟したフルーツ

▪️ペアリング
脂の乗った魚介類（ホタテ、ロブスター、海老、たこ、サーモン、マグロ）に甘酸っぱいソースを添えた調理（タマリンド、マンゴー）
ルビー、ホワイトチョコレートにソルティーナッツ、マンゴー、シトラスジャムを添えて
デキャンタについて
漆黒な色味とマットな質感が特徴的なボトルは、メキシコのマサワに伝わる美しい黒い粘土からインスピレーションを得ており、マサワの小さなコミュニティの職人の手により作られています。
また、華やかな色合いが目を引くボトルキャップには、ウイチョル 族の伝統工芸であるビーズアートを施しています。

▪️English version
Made from wild Cenizo agave that grows in the state of Durango in northern Mexico,
it has a strong smoky aroma and a deep flavor created by the mineral-rich soil and natural water unique to the region.

This is a mezcal that does not compromise on taste, made using a method handed down for 1,000 years.

Tasting notes
Color: Shiny crystal
Body: Medium
Aroma: Citrus, herbs, green olives, roasted agave, cloves
Taste: Peanuts, brown sugar, honey, wood, chocolate, ripe fruit
Pairings
Fatty seafood (scallops, lobster, shrimp, octopus, salmon, tuna) with sweet and sour sauce (tamarind, mango)
Ruby, white chocolate with salty nuts, mango and citrus jam
About the decanter
The bottle, which features a jet-black color and matte texture, is inspired by the beautiful black clay of Massawa, Mexico, and is made by artisans in the small community of Massawa.
The bottle cap, which is eye-catching with its gorgeous color, is decorated with bead art, a traditional craft of the Huichol people.