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十四代極上諸白

¥50 税込

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精米歩合が高く、雑味が少ないため、スムースな飲み口が特徴。
米の外側を多く削り落とし、中心部分だけを使用するため、精米歩合が35%以下になることが多い。

また、米の旨味がしっかりと感じられ、甘みと酸味のバランスが絶妙。
繊細な味わいであるため、特に和食との相性が良い。

生産は不定期で生産量も限られているため、非常に入手困難で貴重な一品。

▪️English version
Smooth texture with a strong umami of rice.
Very good balance of sweetness and acidity.
Especially good with Japanese food.