勝山ダイヤモンド純米大吟醸あかつき

SOLD OUT

◾️商品解説

蔵元 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社
蔵元所在地 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号
アルコール分 16％
内容量 720ml
原料米 兵庫県特A地区 山田錦
精米歩合 35％
火入
日本酒度
酸度
酵母
保管方法 要冷蔵
備考 専用化粧箱入
遠心しぼり　ダイヤモンド抽出

「暁」の遠心分離の中心部のエッセンスのみを抽出にして集めた、暁の最上級品。
米の甘み旨みと透明感を、はっきりした輪郭で感じさせる酒質は、まさにダイヤモンドを連想させます。



相性の良い料理
サーロイン・ステーキ、 鴨のロースト・トリュフ乗せ、 和牛すきやき、 刺身（大トロ、うに）、 キャビア、 マルゲリータ・ピザ、 熟成生ハム、 熟成チーズ、 鮑のステーキ、 北京ダック、 燕の巣、 イチゴとフランボワーズを浸しての先手飲み


◾️テイスティング
フルーティでリッチ


◾️This is Akatsuki's top-grade product, extracted from the essence at the center of the centrifugal separator.
The quality of this sake, which gives a clear outline of the sweetness and umami of the rice, is reminiscent of diamonds.

Food that goes well with it
Sirloin steak, roast duck with truffles, Wagyu beef sukiyaki, sashimi (otoro, sea urchin), caviar, Margherita pizza, aged prosciutto, aged cheese, abalone steak, Peking duck, bird's nest, and dipping strawberries and raspberries in it before drinking

◾️Tasting
Fruity and rich